Индукция или электрика?

Как выбрать варочную поверхность.

Для того чтобы сделать правильный выбор для начала необходимо разобраться в принципах и особенностях работы поверхностей.

В электрической поверхности находится нагревательный элемент в виде спирали, который при работе нагревает поверхность панели. В индукционных панелях находятся электромагнитные катушки, при работе которых происходит нагрев посуды, которая находится на варочной поверхности. Сама варочная поверхность при этом не раскаляется.

Помимо этого есть целый ряд других показателей, по которым различаются эти два вида варочных поверхностей и которые определяют их преимущества и недостатки друг перед другом. Мы подробно остановимся и перечислим основные из них, для того чтобы вы смогли сделать правильный выбор.

Преимущества индукции по сравнению с электрикой:

• Безопасность. Меньше риск получить ожог, случайно коснувшись поверхности панели, в виду того, что она не раскаляется, как электрическая панель, а нагревается только от поверхности самой посуды. Особо актуально для семей с маленькими детьми и домашними животными.
• Скорость нагрева. Индукционная панель нагревает пищу в посуде гораздо быстрей, так как не требуется время на нагрев самой поверхности для того, чтобы потом уже передать тепло посуде.
• Экономия электроэнергии. Индукционные панели гораздо экономичнее, они потребляют в среднем на 20-30% меньше электричества в виду меньшей потери тепла при нагреве.

Недостатки индукции по сравнению с электрикой:

• Специальная посуда. Для индукционной поверхности необходима определенная посуда, способная проводить электромагнитное излучение, например стальная. Для электрической варочной панели же подходит любая жаропрочная посуда: из нержавеющей стали, алюминия, керамическая, чугунная, стеклянная.
• Звук. Индукционная варочная поверхность, в отличии от электрической, при работе может издавать негромкий шум.
• Влияние на другие приборы. Электромагнитное поле может влиять на работу некоторых устройств, например, на работу кардиостимулятора.

Теперь узнав все преимущества и недостатки индукционных и электрически варочных панелей, вам будет проще сделать выбор и подобрать для себя наиболее подходящий вариант.

В нашем Интернет-магазине вы также можете ознакомиться с имеющимися у нас в продаже как индукционными, так и электрическими варочными панелями.